W ramach pobytu Goście korzystają z wyżywienia HB – śniadań oraz obiadokolacji. Każdy dzień rozpoczyna się bogatym śniadaniem w formie bufetu, obejmującym szeroki wybór propozycji słodkich i wytrawnych. Wśród nich znajdują się m.in. pieczywo i wypieki, domowe słodkości, jogurty, płatki i musli, świeże oraz suszone owoce, soki, herbaty i inne produkty pozwalające dobrze rozpocząć aktywny dzień w górach.

Wieczorem restauracja zaprasza na serwowaną obiadokolację, podczas której szczególne miejsce zajmują smaki regionu Trentino. Kolacja jest urozmaicona z wyborem czterech pierwszych oraz czterech drugich dań. Szefowie kuchni sięgają po lokalne i sezonowe składniki, tworząc dania będące połączeniem tradycji z bardziej nowoczesnymi kompozycjami. Hotel oferuje również propozycje wegetariańskie, a urozmaiceniem pobytu są organizowane okresowo tematyczne wieczory kulinarne. Całość uzupełnia bogaty bufet warzyw gotowanych i surowych oraz wybór deserów. To szczególnie ważne podczas aktywnego wyjazdu narciarskiego, kiedy po kilku godzinach spędzonych na stoku liczy się pełnowartościowy, urozmaicony posiłek.

Hotel Letizia przykłada dużą wagę do jakości swojej kuchni, łącząc kulinarne tradycje Trydentu z lekkim, współczesnym podejściem do gotowania. Podstawą przygotowywanych dań są świeże, sezonowe produkty, ze szczególnym uwzględnieniem składników pochodzących od lokalnych producentów. W menu pojawiają się zarówno regionalne specjały, jak i propozycje inspirowane kuchnią włoską i śródziemnomorską.

Dopełnieniem hotelowej oferty gastronomicznej jest bar oraz panoramiczny taras, gdzie po dniu spędzonym na stoku można odpocząć przy napoju, aperitifie lub niewielkiej przekąsce, podziwiając wyjątkową scenerię Dolomitów.